今回は、夏に向けてとっても役に立つ「ハーバルライフレッスン」です。
ハーブの寄せ植えを作ったり、ノンアルコールの「モヒート」を楽しんだり、ハーブを生活の中に取り入れるためのアイデアを五感を使って学びました。
皆様にはハーブをより身近に感じて頂けたのではないかと思います。

会場では涼し気なお花達が迎えてくれました。



まずは、ウェルカムドリンクのサービスです。
爽やかなハーブウォーターは、暑さがすっと引くようです。

なんて可愛いのでしょう！
ミントやレモンヴァーベナ、ほんのり甘みを出すステビア等々、そこにカモミールの花やジューンベリーの赤い実が入ってます。

ハーブについて学んだ後、デッキに移動して寄せ植えを。
今回は、「ナーセリーポット」と呼ばれる大型のポットに仕立てます。

植える品種は、オレガノ、イタリアンロケット、コモンタイム、コモンセージ、イエルバ・ブエナです。
ロケットはゴマ風味で、そのままサラダに入れたり。
タイムやセージは刻んでミンチに混ぜるとソーセージ風のミートボールにもなります。
（ワークショップの監修をされている宮本先生お勧め）
聞きなれない「イエルバ・ブエナ」は、本格的な「モヒート」を作るには無くてはならぬものです。



このサイズですから本格的な夏が訪れる頃には、たくさん収穫出来る事でしょう。
楽しんで下さってるといいなと。＾＾

次は、モヒート作りです。
手作りのローズマリークッキーと共に頂きます。

モヒートは「ミントシロップ」さえ作っておけば、簡単にサーブできます。

簡単なコツをアドバイス。

見た目も味も爽やか。
優しい甘さでリラックスします。

ハーブの話は尽きることなく、あっという間に楽しい時間は過ぎていきました。
次回、また皆様にお会いできることを楽しみにしています。＾＾


※さらに詳しいワークショップの様子は、きゅあホームブログでどうぞ。
※GARDENS GARDENオーナーデザイナー　宮本里美先生のImstagramはこちら